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不加水的三杯对虾:营养美味,尽在这盘!

说到海鲜,美味又营养丰富的白对虾可谓老少咸宜,深受喜爱。本期麦德龙美厨课堂为大家带来来自南海洁净海域的明奋大鱼市南海白对虾,并教大家制作一份不加水的美味——三杯对虾。

 

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来自南海的新鲜滋味

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来自南海洁净海域 急冻锁鲜

白对虾又称白肢虾,源自温暖的南海洁净海域,以味道鲜甜著称。

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麦德龙精选的明奋大鱼市南海白对虾被养殖在南海安全无污染的环境中,自然栖息在海底泥质区域,以浮游生物为食,安全的环境造就了明奋大鱼市南海白对虾的优秀品质。

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待对虾长成后选取个大的活虾,捕捞后立即进行急冻锁鲜,只为保证明奋大鱼市南海白对虾的鲜美滋味。经过全程低温冷运,麦德龙将来自南海的新鲜味道送至您的餐桌。

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个大饱满 肉质紧实

由于优质的品种及生长环境,麦德龙精选的明奋大鱼市南海白对虾个头大而饱满,肉质紧实Q弹,虾身饱满,晶莹剔透。

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营养美味 食法多样

白对虾中的蛋白质含量丰富,此外还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及人体所需的多种维生素,加之热量较低,十分受欢迎。

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白对虾不但营养丰富、味道鲜美,食法也十分多样,简单的白灼就美味十足,明奋大鱼市南海白对虾肉质紧实,一口咬下口感弹牙,鲜甜宜人。

此外红烧、油焖,或是烧烤、火锅等都是非常流行的烹制方式,虾丸、虾滑、虾饺等用虾肉制成的美味也非常热门,口感Q弹韧性十足。


今天麦德龙美厨课堂教大家制作一份香味馥郁的三杯对虾,制作过程中不添加水,在佐料和香料的加持下,明奋大鱼市南海白对虾的新鲜和甜美更为凸显。

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三杯对虾

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食 / 材

明奋大鱼市南海白对虾 500克

米酒 300毫升 米酒 300毫升 香油 20毫升

蒜片 10克 姜片 5克 蚝油 30克

糖 30克 生抽 30毫升

新鲜九层塔 10克 水淀粉 15毫升

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做 / 法

-Step 1 -

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将对虾解冻,开背取虾线;

-Step 2 -

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锅内倒入油升温至180度,放入对虾炸制3分钟捞出备用;

-Step 3 -

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锅内留底油放入蒜片、姜片煸炒上色,加入一杯米酒、一杯生抽,蚝油、糖烧沸,用水淀粉勾芡;

-Step 4-

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锅中加入对虾,翻拌均匀后撒入九层塔,倒入一杯香油继续翻拌出香味,装盘即可。

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随着米酒中的酒精挥发,炸至表层焦脆的明奋大鱼市南海白对虾被激发出更加鲜甜的味道,并在各类佐料的作用下愈发鲜香。就让这份来自南海的味道带走冬日的困倦吧!快来麦德龙把明奋大鱼市南海白对虾带回家!

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