可盐可甜、美味营养的METRO Chef荔浦芋头

17. 十二月 2020 | 麦德龙自有品牌

芋头细腻绵软，老少咸宜，产自广西荔浦市的荔浦芋头以其粉糯香甜著称，令人爱不释口。今天麦德龙美厨课堂就为大家带来这美味食材——METRO Chef荔浦芋头。

METRO Chef是麦德龙旗舰自有品牌，有着严格的技术标准及专业把关，产品在上市前均经过获得认证的质量体系检测，并有麦德龙餐饮学院专业大厨品鉴，质量有保障，品质更放心。

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荔浦芋头又叫魁芋、槟榔芋，是老少皆宜的美味食材。

来自广西荔浦的“芋中佳品”

在“芋头家族”中，广西荔浦芋头以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点著称，有“芋中佳品”的赞誉，获得国家农产品地理标志认证。

在广西荔浦市，人工栽培荔浦芋头的历史已有400年，这里属亚热带湿润气候，四季分明，冬季短夏季长，雨量充沛，特别适合芋头的生长。METRO Chef荔浦芋头就产自这里。
原生态生长环境 麦德龙直采

METRO Chef荔浦芋头采用传统方式种植，给荔浦芋头提供了原生态的生长环境。为保证产品品质，每个芋头都需要人工采挖。

METRO Chef荔浦芋头为麦德龙蔬菜直采系列，每一个果实都经过严格挑选，外皮完整健康，个大饱满的荔浦芋头会被直接运往全国各地，来到消费者身边。麦德龙对每一环节都进行着严格的把控，只为确保每个荔浦芋头的品质。

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营养丰富 “可盐可甜”

甜香细腻 富含营养

METRO Chef荔浦芋头外皮粗糙，颜色均匀，切开后香味浓郁，煮熟后更是质地粉糯、芋香十足。

荔浦芋头中碳水化合物含量丰富，还含有蛋白质、多种维生素以及人体生长所需的多种微量元素，老少咸宜。

“可盐可甜” 食法简单

METRO Chef荔浦芋头对厨房新手也非常友好，蒸着吃粉糯，炒着吃香浓，煮着吃软糯十足。蒸熟切片后沾白糖是十分简易的吃法，还可做成芋泥等甜品。

与肉搭配烹饪时，吸收了肉汁的芋头粉糯而不干，入口爽滑，美味十分。

例如广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜“荔浦芋头扣肉”，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。

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窗外寒风四起，不如用METRO Chef荔浦芋头制作一份热气腾腾的荔浦芋头蒸排骨吧！步骤简单却十分美味！

⎊荔浦芋头蒸排骨⎊

食 / 材

METRO Chef荔浦芋头 1个

猪肋排块 250克 白糖 10克

蚝油 25克 生抽 20毫升 豆豉 10克

料酒 20毫升 淀粉 5克 蒜末 20克

葱花 2克 胡椒粉 1克 盐 1克

做 / 法

-Step 1 -

猪肋排块加入净水浸泡去血水后，沥干放入碗内。加盐、糖、蚝油、生抽、豆豉、料酒、淀粉、蒜末、胡椒粉抓匀腌制半小时；

-Step 2 -

将METRO Chef荔浦芋头去皮切小块放入蒸盘内，铺上腌制好的排骨；

-Step 3 -

放入蒸锅内蒸15分钟出锅，撒上葱花即可。

软糯的METRO Chef荔浦芋头吸饱了浓郁鲜美的肉汁，本身的一丝鲜甜香气被衬托的更加出色，在鲜嫩入味的小排前，荔浦芋头也毫不逊色！

用这道简易的美味征服你的味蕾吧！快来麦德龙，把METRO Chef荔浦芋头带回家！

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